8月10日，“串”山越海·山東燒烤美食爭(zhēng)霸賽（淄博站）落下帷幕。經(jīng)過(guò)激烈比拼，棗莊代表隊(duì)從青島、淄博、聊城等一眾決賽團(tuán)隊(duì)中脫穎而出，奪得銀牌。這不僅是棗莊燒烤的高光時(shí)刻，更將棗莊燒烤的獨(dú)特風(fēng)味推向了全國(guó)矚目的舞臺(tái)。

       自聯(lián)賽鳴鑼開(kāi)戰(zhàn)，代表?xiàng)椙f隊(duì)出戰(zhàn)的“大壯家燒烤”便以棗莊燒烤特有的“猛火快烤、鮮香入魂”風(fēng)格驚艷亮相。初賽階段，其招牌“海陸和鳴”“紅柳牧歌”憑借食材本真之味與精準(zhǔn)火候把控，在與煙臺(tái)隊(duì)的對(duì)決中，輕松挺進(jìn)八強(qiáng)。進(jìn)入更為激烈的八強(qiáng)淘汰賽，面對(duì)強(qiáng)勁對(duì)手日照隊(duì)，“大壯家燒烤”團(tuán)隊(duì)展現(xiàn)出非凡的穩(wěn)定性與創(chuàng)新力，一道融合本地風(fēng)味的“碳宴金酥排”，以其外酥里嫩、鮮香濃郁的獨(dú)特口感征服評(píng)委味蕾，鎖定四強(qiáng)席位。在萬(wàn)眾矚目的決賽現(xiàn)場(chǎng)，比賽圍繞肉串類、海鮮類、蔬菜類、自選類燒烤菜品四大系列展開(kāi)角逐，棗莊隊(duì)頂住壓力，將棗莊燒烤的粗獷與細(xì)膩發(fā)揮到極致。最終，評(píng)審團(tuán)在綜合考量下，淄博隊(duì)折桂，棗莊隊(duì)勇奪亞軍。

       棗莊燒烤此次斬獲銀牌，不僅為棗莊贏得了榮譽(yù)，更向全省乃至全國(guó)展示了其深厚的文化底蘊(yùn)與精益求精的工匠精神。“大壯家燒烤”用實(shí)力證明了棗莊燒烤已穩(wěn)穩(wěn)躋身山東美食版圖的核心地帶。（記者 劉豹 通訊員 谷立芹 攝影報(bào)道）

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