正值2023年高考，棗莊市市場監管部門加強監督檢查力度，派駐執法人員對全市12個高考考點食堂全程監管，實施24小時全程餐飲服務食品安全保障，全力以赴確保高考期間考生飲食安全。

       在棗莊三中考點食堂，一大早，市場監管部門執法人員就開始了對學校食堂加工食品原材料的抽檢。在現場，土豆、西紅柿、辣椒等食材整齊擺放在桌子上，工作人員逐一取樣、化驗，當場出具檢測結果，確保各項指標符合食品安全要求。并要求食堂嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務單位通用衛生規范》標準要求。

       同時，執法人員細化工作流程，強化對食品加工各環節檢查力度并嚴格進行規范，嚴格排查食品原材料進貨查驗、索證索票、加工制作、餐飲具消毒、分餐派送、食品留樣各重點環節的隱患，要求熟制食品燒熟煮透、餐飲具徹底清洗消毒、食品原材料、半成品和成品及盛放、加工制作容器用具進行明顯區分使用。對檢查中發現的食品安全問題，現場督導整改到位，確保各個環節不出紕漏，以全天候守護帶來全方位保障，全力為廣大考生保駕護航。