近日,薛城區市場監管局組織開展了春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。

此次專項檢查以學校食堂、學生集體用餐配送單位及校園周邊食品經營單位為重點,重點檢查從業人員健康管理、原料采購、加工流程、設備維護、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等關鍵環節。仔細查看學校疫情防控情況、食品安全制度執行情況以及學校周邊食品經營單位經營資質和經營狀況,對照相關標準,現場指出存在的食品安全風險隱患及問題,指導各經營單位認真完成整改,確保風險隱患及時消除到位,符合國家食品安全標準要求。要求學校加強食堂員工食品安全、疫情防控、消防安全、厲行節約等相關培訓。督促經營單位建立完善的食品安全管理制度,落實食品安全主體責任,嚴格履行進貨查驗、索證索票、問題食品依法處置義務,把好食品準入關。

針對個別學校食堂存在原料采購索證索票落實不到位、衛生死角未徹底清潔等問題,執法人員當即提出整改意見,要求相關單位在規定時限內完成整改,并提交整改報告,切實消除食品安全隱患。