12月2日，我市2020年食品安全工作情況新聞發布會在市政府新聞發布廳舉行。市市場監管局、市農業農村局相關負責人介紹了相關工作開展情況，并回答記者提問。

       今年以來，我市以全域創建省級食品安全市為主線，強化風險管控，實施專項整治，深化日常監管，不斷提升食品安全治理水平，確保群眾“舌尖上的安全”。全市沒有發生等級以上食品安全事故，食品安全形勢穩定向好。全市現有食品生產企業901家，截至11月底，全市普通食品完成抽檢7411批次，其中不合格批次數168批，問題發現率2.27%；食用農產品抽檢3239批次，不合格155批次，問題發現率4.79%，已完成不合格食品處置79批次。

       我市持續推進冷鏈食品疫情防控常態化，對所有冷鏈食品生產經營單位和從業人員反復仔細摸排，確保防控底數準確。建立耕地分類管理清單，全面開展受污染耕地安全利用工作。推行食用農產品合格證制度，加強農獸藥經營許可管理，限制使用 農藥實行定點經營，實名購買率達到100%。啟動“放心肉”屠宰監管技術系統建設。對進入農貿市場的韭菜、雞蛋等食品實行雙證制監管。加強糧食質量安全檢驗監測，建成我市和滕州市2個糧食質量安全監測體系。全面落實食品生產企業分級分類監管，推進食品生產經營日常監管系統和追溯體系平臺應用。

        我市對8850余家持證餐飲單位進行量化分級管理。開展食品安全“凈網”行動，落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質。持續推動資源化利用和無害化處理，對餐飲具集中消毒單位實施全覆蓋監管，集中消毒單位餐飲具抽檢合格率達95%以上。將食品監督抽驗納入政府惠民實事，2020年全市投入抽檢經費1000余萬元，安排食品評價性監測和監督抽檢任務19640批。堅持抽檢區域、環節、品種全覆蓋，提高問題發現率。建立食品抽檢監測、雙隨機一公開、風險會商等工作機制，及時防控化解風險隱患。積極探索“互聯網+監管”，打造“智慧食安云”監管追溯平臺，實行一戶一檔管理，對餐飲單位后廚、食品生產車間、學校食堂實時監管，實現關鍵環節和重點場所遠程監控。