今天是農(nóng)歷十二月初八
俗稱“臘八”
你的耳邊是不是也響起了
這樣的童謠？
小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
臘八粥喝幾天
哩哩啦啦二十三
二十三糖瓜粘、二十四掃房子
二十五炸豆腐、二十六煮煮肉
二十七殺年雞、二十八把面發(fā)
二十九蒸饅頭、三十晚上鬧一宿
大年初一扭一扭
一歲之末為“臘”
“臘者，接也”
寓意著新舊交替之意
又有“臘者同獵”
人們會在這時(shí)
用獵物祭祀神靈祖先
祈求豐收吉祥、福氣綿延
“小孩小孩你別饞
過了臘八就是年”是說
臘八是春節(jié)的序幕
此后年味兒一天比一天濃
家家戶戶都要忙著做一件事
那就是——準(zhǔn)備過年
吃臘八粥是今天的重頭戲
講究的人家
從前一天晚上就開始忙碌
洗米、泡果、剝皮、去核
從夜里微火慢煮一直要熬到臘八清晨
大米、小米、糯米、紫米各種米
黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆各種豆
紅棗、花生、百合、桂圓各種果
一碗之內(nèi)，乾坤無限
或合家食用以享天倫
或饋贈親朋分享喜悅
在北方，別忘了泡一壇臘八蒜
蒜瓣浸醋裝入小壇封嚴(yán)
除夕吃餃子時(shí)啟封
蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香
讓人不禁多吃幾個(gè)餃子
在南方，不妨?xí)褚环?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !im<em></em>portant; word-wrap: break-word !im<em></em>portant; color: rgb(151, 72, 6);">臘八豆腐
豆腐塊抹上鹽水
上部中間挖一小洞放入食鹽
置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬
別有一番風(fēng)味
雖仍是臘月冬日
但暖粥相贈之間
讓人不由得感覺到
那溫潤的春意滋長
于是宋代詩人陸游寫下
臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過吾鄰
草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱
多病所須惟藥物，差科未動是閑人
今朝佛粥交相饋，更覺江村節(jié)物新
寒凝大地、數(shù)九隆冬
人們認(rèn)真而虔誠地祭祀祖先和神靈
寄托著平凡而又莊嚴(yán)的生活期待
也抒發(fā)久已宿居于心中的種種情愫
北齊詩人魏收在臘八這一天
與眾人共祭諸神時(shí)寫道
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平
宿心何所道，藉此慰中情
此刻正在家中的你
也許正看著各種食材咕嘟咕嘟
粥越來越稠
愛越來越濃
此刻仍在外忙碌的你
不妨給家里打一通電話
父母溫?zé)岬脑捳Z里
正蔓延著童年臘八粥的暖意
無論你身在何處
總會有人
為你立黃昏
問你粥可溫
過了臘八就是年
今年，記得早點(diǎn)回家
