簡介：

       店子長紅棗，山東省棗莊市山亭區店子鎮特產，也稱“山亭長紅棗”“棗莊長紅棗”，店子鎮是有名的大棗專業鎮，生產環境適宜，種植歷史悠久，所產以棗具有：個大、色澤紅艷，味道甜、香、綿等特點，獲得廣泛贊譽，先后榮獲“名牌農產品”、“奧運推薦果品”、“有機食品”、“全運會指定食品”等榮譽。

       店子鎮地處沂蒙山區西南麓，有著獨特的丘陵棕壤條件和氣候環境，特別適宜種植大棗。店子長紅棗就是在這種特殊的地理環境下經過長期培育形成了其優良的品質，果實飽滿個大，呈長柱型，色澤紅艷，酥脆甘甜，營養豐富，有著較高的滋補和藥用價值，被譽為“天然維生素丸”，曾在北京國際農業博覽會上榮獲優質產品金獎。當地還流傳著“日食三棗，長生不老”的民謠。


歷史淵源：

       店子鎮隸屬山亭區，有1300多年的大棗栽培歷史和傳統，早在隋唐時期就有栽培記載。據《博物志》中記載：“隋末，（公元615-618年）秦瓊東征至東海縣，攜帶棗苗植于此地而來，名為長紅棗”。

       山亭長紅棗的栽培興于唐宋，盛于明清。《山東省林業志》中還記載：“宋時，山東棗樹栽培已相當盛行。”在宋朝著名女詞人李清照撰寫的《打棗譜》內有滕縣（山亭區1983年前原屬滕縣[3]  ）的長紅棗敘述，表明在山東省棗中的優良品種——長紅棗，在宋代已培育成為比引種原產地果形大、果肉厚、品質佳的生態型主栽品種。據《滕縣志》記載，宋朝時期當地人就有以棗作為男女訂婚信物的習俗，在結婚典禮時，將棗栗子向新娘身上拋撒，取其諧音，以示“早立子”或“早生子”。



       據歷史記載，在1573年-1620年（明萬歷年）間，張居正巡視滕縣，品長紅棗口感甚好，逐撥大量資金鼓勵滕縣發展棗樹。并將滕縣長紅棗上貢皇帝，萬歷贊譽道：滕縣長紅棗可謂天下第一棗，百果之王。《滕縣志》記載，據1585年（明萬歷13年）這里已有“山地之民千樹棗”、“山地之民皆仰食”之景象。明朝租稅中規定，每年須交納棗果鈔六十七錠五貫四百二十文，1941年版的《滕縣志》載：“棗梨東山隨地種植，土人購之，轉售江南”。

       20世紀50-60年代，當地曾出現“店子的大棗、水泉的梨、徐莊的柿子上滿集”的豐產景象


品種特性：

       主要性狀：植物學特征：樹體高大，樹冠呈自然半圓形，樹姿半開張，干性較強。主干黑褐色，棗頭枝紅褐色，皮孔大而稀，灰色。棗股黑灰色，小，短圓錐形，通常抽生棗吊2-5個。花較密，每一花序有單花1-4朵。葉片深綠色，中大，橢圓形，屬于完全葉類型。

       生物學特性：樹勢強健，棗頭枝萌發力強，當年結實能力較強。進入結果期早，豐產性強，產量穩定。7年生單株產鮮棗30kg。在魯南地區4月中旬發芽，5月中旬開花，6月上旬盛花期，9月中旬果實成熟，10月中旬落葉。



       果實經濟性狀：果實中大，果個較整齊，長圓柱形，平均單果重13.4g，最大果重29g。果面較光滑，皮薄，赭紅色，果點不明顯。肉厚，白綠色，汁多味甜，鮮棗含可溶性固形物31.3%，鮮棗含糖量29.8%，干棗含糖量75%，含酸1.2%，每百克果肉中含Vc492g，可食率96.3%，品質上等，適于鮮食和加工。耐貯運，較抗裂果。