勤儉節約是中華民族的傳統美德，也是社會主義核心價值觀的應有之義。讓節約走進千家萬戶，讓人人都力行節儉美德，既是一種道德的要求，也是社會發展和文明進步的體現。如今，經過全社會的共同努力，“光盤”已經成為人們的一種習慣、一種時尚，這讓中國人的飲食文化更多了幾分厚重和韻味。

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首《憫農》之所以膾炙人口、世代流傳，就在于它道出了每一粒糧食的來之不易，知不易才能知珍惜。“光盤行動”就是倡導厲行節約，反對鋪張浪費，號召并帶動人們共同行動起來，為珍惜糧食而努力。因此，也才得到了從中央到基層民眾的廣泛支持和響應。“光盤行動”一詞也因此而一度成為新聞熱詞、網絡熱詞，同時，也成為一個獨具特色的公益品牌。

近年來，各地在宣傳和落實“光盤行動”中結合各自實際，采取了很多妙招，富有創意、充滿新意、頗具成效。比如，推出小碗菜、半份菜、拼盤菜，既滿足了顧客吃飽吃好的需求，又達到了不浪費的要求。在很多城市的大小餐館中，我們隨處可見“文明用餐，從我做起”“不剩飯、不剩菜”等諸如此類的文明用餐提醒。無論市民群眾，還是企業商家，都對“光盤行動”采取了積極的態度和務實的行動，讓我們看到了全社會共建共享文明的誠意。“光盤行動”已然成為推動城市文明的重要抓手和載體，是檢驗一座城市市民素養的重要指標。

學會節儉、懂得惜糧重在平時、重在自覺，不要非等到饑腸轆轆、食不果腹時，也懂得糧食的可貴。即便是在豐衣足食的年代，也不該揮霍和浪費。珍惜每一粒糧食，既是對勞動的尊重，也是對美德的呵護，更是對文明的崇尚。

“吃”是一種文化，特別是對于中國人而言，更是講究至極。今天的我們，理應把歷史悠長、博大精深的中華飲食文化發揚光大，讓人們能夠在盡享中華美味的同時，品嘗到文明的味道。